随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,国民对食品的质量要求日益提高,食品的质量安全也愈益受到社会各阶层的重视。奶粉是婴幼儿的主要食品之一，含有不同配方成分或强化营养添加剂，添加剂的种类和含量关系到奶粉本身的质量与安全。因此，为推进我国婴幼儿配方奶粉的技术进步，国家奶牛产业技术中心乳品加工实验室会同GE Healthcare Biacore北爱尔兰贝尔法斯特研究中心，在北京联合举办《婴儿奶粉配方技术与质量安全控制的分析检测技术研讨会》。推广婴幼儿奶粉配方技术、表面等离子共振（SPR）技术检测婴幼儿奶粉中维生素类（维生素H、叶酸、泛酸、维生素B12、维生素B2）、抗生素类（氯霉素、链霉素、磺胺类等）及其他药物残留等。
GE Healthcare 在SPR领域有着18年的应用历史，是SPR技术和行业的**者，针对不同需求推出了一系列的Biacore系统。Biacore Q是针对食品安全领域推出的快速检测仪器。Biacore Q使用标准化的Qflex检测试剂盒，可以检测各种食品中维生素类（维生素H、叶酸、泛酸、维生素B12、维生素B2）和药物残留（氯霉素、链霉素、磺胺类、泰乐菌素、克仑特罗、β-兴奋剂等）的浓度。Biacore Q在食品安全检测方面与传统HPLC和微生物检测方法相比具有检测时间短、样品准备简单、灵敏度高、准确性和重复性好的优势。
本次研讨会吸引了众多国内**的奶制品企业和食品安全检测领域的专家前来参加，参会人数近40人。 通过贝尔法斯特研究中心两位专家生动的介绍和现场的仪器演示，广大参会者对Biacore Q产生了浓厚的兴趣，并进行了热烈的讨论。
