近日，天津生物芯片与南开大学共同宣布，双方将利用已经建立的基因组光学图谱工作站平台，对已有的数千株重要食源性致病菌进行基因组光学图分析，并建立食源性致病菌基因组光学图谱数据库，为食源性致病菌引起的疾病检测、分型和溯源提供理论基础，以加速食源性疾病暴发的细菌鉴定。目前该项目已经全面展开，预计2014年底完成。
2012年至今，天津生物芯片与南开大学合作建立了基于OpGen公司的Argus系统的基因组光学图谱工作站，并针对细菌、真菌和动植物进行了基因组光学图谱（Optical Mapping）分析，建立了从样品处理到结果解析的标准操作流程。
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食源性疾病是世界各国的第一号食品安全问题。例如疯牛病，以及具有全球影响的大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、李斯特菌引起的大规模食物中毒暴发可视为有代表性的食源性疾病。世界卫生组织（WHO）将食源性疾病定义为“因通过食物进入人体的各种致病因素引起的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病(foodborne illness)”。
引起食源性疾病的主要病原生物有细菌（如，沙门氏菌、痢疾、致病性大肠杆菌）、病毒（如，甲型肝炎病毒、轮状病毒）和寄生虫（如，蛔虫、肝吸虫、绦虫）。罹患这些疾病时，轻者呕吐、腹痛、轻度腹泻，重者发烧、休克，乃至死亡。若有两个或两个以上的人在食用同一种食物后患上类似疾病，则称为食源性疾病暴发，在我国则称为“食物中毒”。